楊家二寶

前一陣子，又有人送蕃茄
想說，夜市有在賣蕃茄夾蜜餞
那把蕃茄拿來醃，應該會不錯吃
第一次試做，就頗受好評
酸酸甜甜真的超好吃的!

 準備材料：
 蕃茄，梅子，糖，醋，冷開水

 作法：
 先將蕃茄洗淨，以熱水燙至有裂縫，撈起泡冷水。然後剝皮備用
 再來加入冷開水，淹過蕃茄就好，然後再加入糖，梅子及醋混合攪拌均勻[酸甜度適個人口味而定]
 放入冰箱內，冰上一夜，入味之後，即可食用