由於是第一次做，也是第一次包水煎包，所以有點醜
但是試吃後，頗受好評。結果可以說是，成功
不過，還有很大的改進空間
部份
材料：
高麗菜半顆，絞肉，紅蘿蔔，蔥未，薑泥
調味料：
五香粉，胡椒粉，醬油，糖，香油，米酒[以上適個人口味而定]
作法：
先將高麗菜及紅蘿蔔切碎，加入鹽，去除澀水 將蔬菜料，絞肉，蔥未及薑泥，混合一起 加入上述的調味料，調味即可。放入冰箱冷藏備用
外皮部份
Ａ料：
中筋麵粉3杯，1大匙酵母粉，1杯溫開水，1/2大匙糖
Ｂ料：
中筋麵粉1杯，1杯水，1大匙糖，1小匙鹽，1小匙奶粉
作法： 將Ａ料的糖，酵母粉用溫開水混合，待冒泡泡後，就代表酵母產生作用 將酵母水拌入3杯麵粉中，混合均勻，揉至表面光滑不沾手，靜止發酵至２倍大 將Ｂ材料加到發酵後的麵糰，混合均勻，揉至表面光滑不沾手 將揉好的麵糰，切成適當大小，以桿麵棍桿成外薄內厚的麵皮備用 平底鍋預熱，放入少許的油，將包好的水煎包放入鍋內 加入自來水至水煎包的1/3，蓋鍋蓋以小火悶煎至水乾，然後再加入1碗麵粉水，煎至金黃色即可
材料：
糯米，乾香菇，蝦米，肉絲，油蔥酥
調味料：
醬油，糖，米酒，胡椒粉，五香粉
作法： 先將糯米洗淨，以煮飯的方式煮成糯米飯，但水量不要放太多 將紅蔥頭洗淨切碎後，起油鍋炸過，成為油蔥酥 將炸過紅蔥頭的油，用來爆香蝦米，然後依序放入香菇，肉絲炒香 加入少許米酒，醬油，糖，胡椒粉，五香粉調味 然後將炒好的料，加到糯米飯裡，拌勻即可
前一陣子，又有人送蕃茄
想說，夜市有在賣蕃茄夾蜜餞
那把蕃茄拿來醃，應該會不錯吃
第一次試做，就頗受好評
酸酸甜甜真的超好吃的!
準備材料： 
蕃茄，梅子，糖，醋，冷開水
作法： 先將蕃茄洗淨，以熱水燙至有裂縫，撈起泡冷水。然後剝皮備用 再來加入冷開水，淹過蕃茄就好，然後再加入糖，梅子及醋混合攪拌均勻[酸甜度適個人口味而定] 放入冰箱內，冰上一夜，入味之後，即可食用
所需材料： 杏鮑菇，金針菇，鮮香菇 洋蔥半顆，紅蘿蔔1/3條，蒜頭未適，蔥段適量
所需調味料： 黑胡椒醬，奶油
作法： 將杏鮑菇切片，金針菇洗淨對切，鮮香菇切片。洋蔥，紅蘿蔔切絲 起油鍋，先將紅蘿蔔下鍋拌炒，然後洋蔥也下鍋炒至有香味 再來蒜頭未及蔥段也入鍋拌炒 然後將切好的菇菇們也下鍋 加入黑胡椒醬拌炒均勻。市售的黑胡椒醬已調好味道，所以不必再放鹽巴，如果太鹹，可放少許糖 起鍋前加入少許的奶油拌勻，這樣就上桌品嚐
怎麼在我生日的時候，忽然很想吃豬腳
所以請公公買豬腳回來滷，以滿足我的口腹之慾
順便幫自己過生日!
所需的材料及調味料： 豬腳，蒜頭，八角， 醬油，米酒，白胡椒粉，蜂蜜[以上皆適量]，可樂[易開罐1罐]
作法： 先將豬腳川燙，去血水 然後將所以材料及調味料放入鍋中，給他滷上2個小時 然後將豬腳拿出放涼，這樣皮才會QQ的，很有彈性
大家都知道，我住在鄉下
之前也說過，會有親朋好友送雞來
而且，還是自己養的雞
所以，我們吃雞的頻率很高!
當然，要常常變化口味囉!
這次公公去買了個桶子，要烤桶子雞
以下是作法及要準備的材料
材料： 桶子，雞，木炭
作法： 先將雞，以鹽，黑白胡椒，米酒，蒜頭醃至入味 放入已用木炭預熱的桶子中，烤大約1hr[適雞的大小而定] 美味的桶子雞即可上桌
住在鄉下，就是有個好處，會有左鄰右舍送些蔬菜水果，雞鴨魚肉什麼的
所以，家裡就有好多顆高麗菜，總不可能每天都炒高麗菜來吃。
於是，給高麗菜來個大變身，就來包個水餃吧！剩下的就做泡菜
當晚煮來吃，評價很好，小姑還以為是買的。哇哈哈～是要讓我高興，才這麼說的嗎？
看到大家都很棒場，包了一個下午，值得了！有給他算了一下，大約包了２百多顆
誰叫我絞肉不小心買太多了，乾脆就錯下去。反正什麼沒有，就高麗菜多
水餃準備材料如下：
材 料：豬絞肉[胛心肉]，高麗菜，水餃皮，蔥，薑
調味料：醬油，香油，胡椒粉[看個人口味] 水餃餡作法：
先將高麗菜、蔥、薑切成末 然後將豬絞肉，高麗菜、蔥、薑末混合 加入上述的調味料，攪拌均勻 再來就開始包水餃囉！
一顆顆皮薄餡多的水餃兒們，正在向你招手，高喊：吃我，吃我～
材料:
朝天椒辣椒籽(超級市場有賣)
小茴香[孜然],花椒粒(到中藥房買)
沙拉油,香油
作法:
1.將小茴香和花椒粒用調理機打成粉末[小茴香約1-1.5大匙,花椒粒約2-3大匙]
2.將朝天椒辣椒籽,小茴香和花椒粒的粉末混合均勻,加入香油拌勻
3.將燒熱的沙拉油沖入,即可完成
p.s
辣椒籽的份量約花椒粒的2-3倍[喜歡麻,花椒粒可以多一點!喜歡辣,辣椒籽多一點]
香油的份量,能淹過三種材料即可!
沙拉油不宜過熱,可先以辣椒籽適油溫,丟入浮起,代表油溫夠熱了!
沙拉油份量大約是香油的2-3倍!
